Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo kabeljauw filet,
8 el citroensap,
6 el sambal oelek,
4 tl djahe,
3 gesnipperde ui,
2 tl knoflookpasta,
2 el ketjap manis,
2 el bruine basterd suiker,
1 tl laos,
? tl citroensap,
zout naar smaak,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de vis in stukken.
Fruit in wat olie de uien, knoflook en djahe.
Roer er dan de sambal, citroenschil, laos, citroensap, suiker, ketjap en zout door.
Bak de blokjes vis in hete olie, laat ze uitlekken en let ze op een platte schaal.
Giet er dan het kruidenmengsel over.
|
|